Week6

เป้าหมายรายสัปดาห์ : นักเรียนเข้าใจและสามารถอธิบายเกี่ยวกับอาหารตามฤดูกาลที่มีในพื้นถิ่นและสามารถนำมาประกอบทำอาหารง่ายๆ ได้

Week	Input	Process	Output	Outcome
6 20-24มิ.ย. 59	โจทย์ :  อาหารตามฤดูกาล คำถาม - นักเรียนมีวิธีเลือกกินอาหาร ที่ทำให้มีสุขภาพดีได้อย่างไร? - นักเรียนคิดว่าอาหารพื้นถิ่นของแต่ละหมู่บ้าน เหมือนหรือต่างกันอย่างไร? เครื่องมือคิด -  Brainstorms ระดมความคิดเห็นจากการเดินสำรวจ - Blackboard  Share อาหารพื้นถิ่น - Flow Chart ขั้นตอนการทำอาหาร - Mind Mapping ภาพฤดูกาลกับอาหาร - Show and Share นำเสนอเมนูอาหาร -  Wall Thinking ภาพขั้นตอนการทำอาหาร ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ - ครู - นักเรียน - ผู้ปกครอง สื่อ / แหล่งเรียนรู้ - บรรยากาศภายในชั้นเรียน - บริเวณพื้นที่รอบโรงเรียน - คลิปวีดีโอ “หลังคาอีสาน” - วัตถุดิบ/อุปกรณ์ในการทำอาหาร	วันจันทร์ (2 ชั่วโมง) เชื่อม - ครูและนักเรียนร่วมกันทบทวนสิ่งที่ได้เรียนรู้ในสัปดาห์ที่ผ่านมา ชง - ครูและนักเรียนเดินสำรวจรอบบริเวณโรงเรียน เพื่อดูเกี่ยวกับพืชผักผลไม้ สัตว์ต่างๆ - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนสังเกตเห็นพืชผักชนิดใดบ้าง ในหมู่บ้านของเรามีผักอะไรบ้าง  สามารถนำไปทำอะไรได้บ้าง? ” เชื่อม - ครูและนักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่ได้เรียนรู้จากการเดินสำรวจ วันอังคาร (2 ชั่วโมง) ชง - ครูเปิดคลิปวีดีโอ “หลังคาอีสาน” ให้นักเรียนได้ดู เพื่อให้นักเรียนเห็นถึงอาหารพื้นถิ่นและฤดูกาลกับอาหาร - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “สิ่งที่เราสังเกตเห็น ที่หมู่บ้านของเราเหมือนหรือต่างกันอย่างไร ทำไมฤดูนี้ถึงมีไข่มดแดง ผักหวาน เห็ดฯลฯ ?” เชื่อม - ครูและนักเรียนแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่ได้ดู ชง - ครูเตรียมฉลากวัตถุดิบในการประกอบอาหารพื้นถิ่น เช่น ไข่มดแดง ผักหวาน เห็ด จิ้งหรีด หอย ฯลฯ - ครูแบ่งกลุ่มนักเรียน 5 กลุ่ม จับฉลากเลือกวัตถุดิบในการประกอบอาหารพื้นถิ่น เช่น ไข่มดแดง ผักหวาน เห็ด จิ้งหรีด หอย ฯลฯ เชื่อม - นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันพูดคุยจัดเตรียมอุปกรณ์สำหรับประกอบเมนูอาหาร - นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมการทำและนำเสนอกระบวนการ ขั้นตอนการทำอาหาร วันพุธ (1 ชั่วโมง) ชง ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนมีวิธีเลือกกินอาหาร ที่ทำให้มีสุขภาพดีได้อย่างไร?” เชื่อม ครูและนักเรียนร่วมกันททวนขั้นตอนการทำอาหรของแต่ละกลุ่มอีกครั้ง ใช้ นักเรียนวาดภาพสรุปขั้นตอนการทำอาหาร วันพฤหัสบดี (1 ชั่วโมง) ชง ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “ไข่มดแดง ผักหวาน ฯลฯ เราจะได้กินช่วงฤดูไหน ทำไมถึงได้กินช่วงนี้เท่านั้น?” เชื่อม ครูและนักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็นอาหารที่มีตามฤดูกาลที่ตนเองรู้จัก ใช้ นักเรียนวาดภาพฤดูกาลกับอาหาร ศุกร์ (2 ชั่วโมง) ชง ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “ตลอดทั้งสัปดาห์ได้เรียนรู้อะไรบ้าง” เชื่อม - นักเรียนร่วมกันสะท้อนแลกเปลี่ยนสิ่งที่ได้เรียนรู้ร่วมกัน - นักเรียนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ภาระงาน - พูดคุยแสดงความคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ได้ดูจากคลิปวีดีโอ/จากการเดินสำรวจ - จัดเตรียมวัตถุดิบ/อุปกรณ์ในการทำอาหาร  - พูดคุยแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารที่ทำร่วมกัน - พูดคุยแสดงความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับกิจกรรมที่ได้ทำตลอดทั้งสัปดาห์ ชิ้นงาน - ประกอบอาหาร - วาดภาพและเขียนขั้นตอนการทำอาหาร - ฤดูกาลกับอาหาร - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ความรู้ : เข้าใจและสามารถอธิบายเกี่ยวกับอาหารตามฤดูกาลที่มีในพื้นถิ่นและสามารถนำมาประกอบทำอาหารง่ายๆ ได้ ทักษะ ทักษะชีวิต - เลือกใช้เครื่องมือในการคิดสร้างสรรค์ชิ้นงานได้อย่างคุ้มค่าและเหมาะสม - เลือกและคัดสรรวัตถุดิบและอุปกรณ์ในการทำอาหารได้อย่างเหมาะสม ทักษะการคิดสร้างสรรค์ - คิดวิเคราะห์ สังเคราะห์สิ่งที่ได้เรียนรู้จากการดูคลิป รวมทั้งสามารถเชื่อมโยงกับชีวิตประจำวันของตนเองได้ - คิดสร้างสรรค์ชิ้นงาน/ละครเพื่อนำเสนอให้ผู้อื่นเข้าใจได้ ทักษะการจัดการข้อมูล สามารถนำข้อมูลมาใช้ในการเรียนรู้และแก้ปัญหาสิ่งที่อยากเรียนรู้ได้ - มีการเก็บรวบรวมข้อมูลด้วยวิธีการที่หลากหลาย ทักษะการสื่อสาร  อธิบายสิ่งที่ตัวเองเข้าใจและเรียนรู้ได้อย่างมีเหตุผลและน่าสนใจ ทักษะการอยู่ร่วมกัน - มีทักษะในการติดต่อสื่อสารและสร้างความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลเรียนรู้และทำงานร่วมกับผู้อื่นอย่างมีประสิทธิภาพ - มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ของตนเองในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม และเรียนรู้ร่วมกับคนอื่นได้ ทักษะการเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง สามารถค้นหาข้อมูลจากการสอบถาม ครูผู้ปกครองหรือผู้รู้เกี่ยวกับเรื่องที่ตนเองสนใจ คุณลักษณะ: - เคารพ สิทธิ  หน้าที่ เห็นคุณค่าและเชื่อมโยงความคิดเห็นของตนเองและผู้อื่น - - ยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น     - มีความรับผิดชอบและมุ่งมั่นในการทำงาน   - กระตือรือร้นในการเรียนรู้   - มีจิตอาสาในการทำกิจกรรมต่างๆ มีน้ำใจช่วยเหลือ แบ่งปัน  - ยินดีและพอใจในสิ่งที่ตนเองมี เคารพสิทธิซึ่งกัน

ตัวอย่างภาพกิจกรรม

ตัวอย่างภาพชิ้นงาน